Garlic Finger Bun

Salam wbt. Update cecepat, nanti bebudak bangun. Tadi duk menjaga anak-anak yang tetiba jadi 6 orang..haha. takdela, jiran ni dia nak pergi hospital so dia mintakla tumpangkan ank dia 2 orang. Anak yang bongsu dia bawak sekali, kalau tak mahu anak bertambah jadi 7orang..kuang kuang..Nasib baikla senang nak handlekan, dah besar pun. Umur 7 tahun dan 5 tahun.

Garlic bread ni buat dah lama sungguh kot. Time roti ni tengah hangat di pasaran time tula saya pun duk buat sama cuma tak de masa je nak update, nak edit gambar bagai..dasar pemalaskan..Suka resipi yang ni, simple dan sedap..dari dulu memang suka cari resipi yang simple bagi memudahkan saya untuk membuatnya. .ecece..sapalah yang tak suka resipi yang senang ye tak..hehe

sangat sodap makan time panas-panas bersama mushroom soup..

mushroom soup guna instant je pun..

bawak dari tahun lepaih tak habis-habis lagi..

sekarang ni memang rajin la buat roti ni duk bagi perabihkan instant soup tu..

kalau tak nanti ada orang bising kalau dia tahu ada benda tak habis lagi tapi dah expired..huhu

Terima kasih buat penyumbang resipi..resipi ni saya ambik dari rumah Kak Nor..terima kasih semua..:))

GARLIC FINGER BUN (GARLIC ROLLS)
olahah dr resipi asal oleh Yatie
resipi : Suhaina @My Singapore Kitchen
sumber : Umm Mymoonah, Madiha

Bahan2 :
3 cawan tepung gandum ~ Yatie guna tepung roti (k.nor juga) saya guna tepung gandum ja..
1 cawan air suam
1 sudu besar yeast
1 sudu teh garam
2 sudu besar gula
2 sudu besar olive oil

Cara-Caranya
Campurkan semua bahan kecuali minyak dalam sebuah bekas dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.
Tambahkan minyak dan uli semula sehingga mendapat doh yang elastik.
Sapukan sedikit minyak pada doh, tutup doh dengan tuala lembab yang bersih dan biarkan doh rehat selama 40 ~ 45 minit. Doh akan naik sekali ganda.
Sementara menunggu doh naik kita sediakan garlic spread.
Setelah adunan doh naik buka tuala lembab dan tumbuk-tumbuk doh dan uli sekejap.
Kemudian bahagikan doh kepada 2 bahagian ~ seelok-eloknya di timbang setiap bahagian supaya sama beratnya.
Bahagikan pula kepada 7 bahagian setiap bahagian, jadi dpt 14 ketul semuanya.
Gelek doh dengan kayu pencanai berbentuk empat segi memanjang.
Sapukan sedikit Garlic Spread di tengahnya (mcm intilah kiranya)dan gulung memanjang semula.
Buat kaedah yang sama pada doh yang lain juga.
Susun doh dalam tray yang telah di sapu dgn butter hingga habis.
Tutup semula doh dengan kain lembab dan rehatkan semula selama 30 minit supaya doh naik sekali ganda lagi.
Angkat kain lembab tadi dan sapukan baki Garlic Bread di atas permukaan doh tadi.
Sapukan kuning telur pada permukaan doh dan sedikit serbuk lada hitam jika suka.
Bakar doh dalam oven pada suhu 170 - 180 C selama 20 - 25 minit.

Panduan
Untuk mengetahui sama ada roti sudah masak betul atau belum, jentik bahagian bawah roti. Jika bunyinya seperti kosong, tandanya roti telah di masak dengan sempurna ~ Chef Wan

GARLIC SPREAD
50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik
3 ulas bawang putih ~ dicincang halus
2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus
sedikit lada hitam kisar 

Gaulkan semua bahan
Siap utk digunakan.

Tuna Burger Chef Wan

Salam wbt..ai is mengantuk, huhu. Ma little princess tak sihat, clingy like a koala. Seriously, this time bila dia tak sihat dan demam, she is super cranky and clingy.Langsung tak nak dengan babah dia, nak mama je. This time pun nampak dia tak larat sungguh even nak merangkak pun dia tak mampu. Tapi, semalam dah bawak pergi klinik, so dapatla bagi makan ubat cepat-cepat. Takut tau kalau dia kena masuk hospital lagi. Semalam saya cakap jugak dengan babah dia ni, kot-kot dia kena demam campak kot. Untuk budak bertiga tu diorang time macam nila selalunya kena campak. Afiya pun nampak macam sakit je, malam asyik mengerang dan tak nak makan langsung. Tapi nasib dia nak menyusu . Alhamdulillah, hari ni nampak dah sihat sikit. Dah nak makan sikit. Dah boleh senyum dengan kakak dia..For the record, hari ni still snowing. Subhanallah..Dari last week hari khamis, snowing bersama dengan hujan. Jadi snow tu tak menebal cuma jalan jadi becak dan kotor. Suhu sekejap panas, sekejap sejuk terlampau. Nanti saya tunjuk la gambar snow flakes yang turun besar-besar sungguh. Kalau kena badan dan kepala mesti berlekuk jadinya*ekeke..yang tu saya tipu..;p*

jemput sarapan..:p

Burger ni saya buat last week, hari khamis ke rabu. Tak ingat la pulak. Tapi sangat sedap uols. Anak-anak nampaknya lagi suka burger tuna dari burger daging. Takpe, mama boleh buat lagi, lagi pun sonang je nak buat dia kan..Resipi ni ambik dari CMG. CMG pulak guna resipi dari Chef Wan. Terima kasih CMG, kongsi resipi yang sedap ni. Memang berbaloi guna resipi ni. Highly recommended!

saya guna 3 tin tuna

dapatla 8 keping tuna patties 
patties tu saya tambah lagi dengan shredded cheddar cheese..
yummy..yummy 

Tuna Burger
source: CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 tin ikan tuna (setiap satu beratnya 185g) ditoskan- saya guna 3 tin tuna :80g each
2 camca besar cincangan bawang besar (mat guna 1 biji)
1 camca besar daun parsley, dicincang
2 biji telur, dipukul sedikit
1 cawan serbuk roti (mat guna serbuk roti kaler oren)
1 camca besar mentega, dicairkan
1/2 camca teh mustard
1/2 camca teh garam
1/4 camca teh lada hitam yang baru dikisar
1/4 cawan mayonnaise
Mentega untuk menggoreng kepingan burger tuna 
*saya tambah shredded cheddar cheese dalam 1/2 cawan*


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Campurkan semua bahan2 diatas kecuali mentega untuk menggoreng. Gaul rata2 dan biar sejekap. Ketepikan.
2. Untuk mendapat saiz kepingan burger tuna yang sama besar, mat bagi bancuhan tadi kepada 8 bahagian yang setiap satu beratnya 70 gm.
3. Alas plastik atas papan pemotong, letak bulatn besi berukuran 4 cm atas plastik tadi. Ambil 1 bahagian adunan, ratakan dalam lingkaran besi tadi, tekan2 biar padat. Keluarkan perlahan2, kemaskan dan alih dalam pinggan besar. Buat hingga siap. Simpan dalam peti sejuk sejekap.
4. Panaskan sedikit mentega dalam non-stick pan, goreng kepingan burger tadi sehingga kuning keemasan, dengan cermat, terbalikkan dan masak lagi hingga keemasan. Angkat dan boleh digunakan...

 

gambar dari iphone..

time ni makan untuk burger yang ke2..haha..gila melantak kan..;p

Sausage Flower Bun

Salam wbt..pitamla asyik tengok gambar roti je 2 hari berturut-turut..haha. Padahal buat roti ni guna satu adunan je, tapi biasala kena la buat macam-macam shape. Pastu nak buat entri pun buatla 2-3 entri pasal roti je..kang takde idea pulak nak update blog*sangat sadis*..Sangat malas nak bercerita/ merapu sebenarnya, takde mood. huhu..arini layan jela gambar roti lagi ye. Esok-esok ke baru saya bercerita. *macam ade orang nak baca ye tak..ekeke*

sapa nak ambikla ye..

tapi, red bean bun tu tak boleh..itu untuk Faeiq..

dalam rumah ni dia sorang je tak makan sosej..

sangat sodap wei..

tak berenti makan..haha

red bean pun sodap jugak..

selalunya saya akan buat 2-3 jenis filling/topping..

ada yang suka ni..ada yang tak suka tu..

Tuna Heart Bun..

Untuk minum petang..jom makan tuna bun berbentuk lebiu..hehe

Resipi macam biasa guna Basic Dough Kak Nor..dan untuk buat shape ni saya tengok dari Quinns Baking Diary..kalau nak senang boleh je tengok kat bawah ni nanti..Anak-anak pun suka sebab ade lebiu ni kan..Saja kononnya nak pelbagaikan bentuk bun. Untuk filling bolehla guna tuna yang cukup untuk bun ni lepas tu campurkan dengan mayonis, black pepper, bawang dan juga dried parsley flakes..

ni untuk Hang Kamil..;p

lebiu.. ^_^

ini saya ambik dari fb nun..dari umyrah @ creamybites.

membantu jugakla..

setiap bun tu saya timbang jadi 60g..

picture no.2 tu kita bentukkan jadi macam tu lepas tu potong ditengah-tengah hingga 3/4 dari panjangnya.

n0.3 bentukkan jadi macam huruf "V"..dan bolehla dibentuk jadi heart..

Kak Nor, saya letak sekali lagi resipi basic dough ni kat sini..terima kasih..
BASIC DOUGH my style
resipi : K.Nor@SecubitGaram

380gm tepung high protein (tpg roti)
3 sudu besar susu tepung
80gm gula castor
3 sudu kecil yis segera
1 bj telur A ~ dikocok sket dgn garfu
100ml air
100gm water roux*
1/2 sudu kecil garam
30gm butter
30gm shortening

Masukkan bahan air, telur dan water roux ke dalam bread maker (BM) dan lepas tu masukkan bahan2 kering spt tepung dan susu tepung.
Letakkan gula dan yis di satu penjuru manakala garam di penjuru yg lain.
Tekan suis on pd BM dan setkan pd mode dough.
Tekan start dan biarkan ia menguli utk seketika.
Bila dah membentuk sebiji doh boleh la dimasukkan butter dan shortening.
Biarkan sehingga proses menguli selesai.
Biarkan ia naik hingga 2x ganda atau BM berbunyi menandakan proses sudah tamat.
Boleh la dibentukkan doh td mengikut citarasa anda.

#kalau nak doh yg lebih lembut dan gebu boleh la diulang proses menguli tu sekali lagi.

water roux: (menggunakan kaedah 1:5 .. 1 utk tepung, 5 utk air.. )
50gm tepung gandum
250ml air

Masukkan dlm kuali/pan dan panaskan dgn api sederhana.
Hendaklah sentiasa dikacau supaya tak berketul.
Kacau hingga pekat dan padamkan api ( dlm 2 minit jer)
Bila sejuk masukkan dlm bekas bertutup dan simpan dlm peti ais sehingga nak digunakan.
Keluarkan dr peti ais, biarkan hingga pd suhu bilik baru lah digunakan.

Kare Pan (Roti kari)

Salam wbt. Ehem..Baru lepas lunch. Pukul 3 baru makan sebab budak tecik tu agak cranky today. Ni baru tido lama sikit, cepat-cepat ambik nasi dan makan. Mama dia dah jadi parkinson sebab perut lapar sampai tangan menggigil bagai. hehe

Karepanman..ok, karepanman karakter kartun dalam cerita Anpanman..Kare pan is roti kari. Buat bila entah, tak ingat. Macam biasa, dah buat sendiri, jadi diri sendiri la yang puji sedapkan..haha  Sesapa yang nak cuba, buatla. Sedap dan mengenyangkan. Tapi, kat sini bila buat roti time winter ni agak malas. Nak tunggu doh naik je dah lama, tapi kalau nak cepat senang je. Letak depan heater terus, dalam 1jam dah naik 2x ganda.

 inila karepanman..

Resipi roti ambik dari rumah Ros Jintan Manis..Terima kasih Ros..

eh,oklah..dia dah bangun..petang la saya BW ye.daaa

Kare Pan ( Bun Kari)
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com 

Bahan-bahannya
300 gram tepung roti
100 gram tepung gandum
3 sudu besar marjerin atau shortening
1 biji telur
3 sudu besar gula
2 sudu besar susu tepung
160 ml susu segar@air suam
2sudu kecil yis ( ros guna jenama instant yis jenama mauripan)

( nak masukkan sedikit bread softner atau bread improver pun boleh, ros tak masukkan sebab dah masukkan telur, telur juga sebagai agen pelembut bagi doh)

untuk inti
3/4 cawan daging cincang
2 biji kentang ( potong dadu)
1/4 biji carrot ( potong dadu)
1 1/2 sudu besar serbuk kari jepun ( leh ganti ngan serbuk kari daging biasa)

( masak seperti kita membuat inti karipap tu, tumis serbuk kari hingga naik bau, kemudian masjukkan daging cincang, kentang dan carrot, masak sehingga semuanya empuk, sesuaikan rasa dan sejukkan sebelum digunakan.)

untuk salutan
1 biji telur ( dipukul sedikit)
1 1/2 cawan breadcrumbs@serbuk roti

( serbuk roti ni ros buat sendiri, roti putih biasa tu, ros bakar sampai perang, guna toaster, lepas tu ros blender hancur)

Cara-caranya

  ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh, kecuali bahan inti dan bahan salutan,  ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan kecuali bahan inti dan bahan salutan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4.selepas doh diperap, uli doh sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka, ros suke comel-comel jadinya ros buat 20 bahagian kecil. Biarkan ia seketika selama 10 minit. Kemudian leperkan doh sedikit dan boleh disikan dengan inti kari daging tadi. ros bentukkan lonjong sedikit.

5. Alas dulang dengan baking sheet, kemudian celupkan doh yang siap disikan inti tadi didalam telur dan salut dengan breadcrumbs, atur atas dulang, ulang langkah tadi hingga doh habis. Biarkan doh naik dua kali ganda dan baru digoreng hingga perang. Toskan minyak yang berlebihan dan sedia untuk dihidangkan, amat sesuai untuk sarapan atau minum petang. Selamat Mencuba.

- Peringatan, kena letak kertas minyak tau bawah doh yang siap disalut breadcrumbs, supaya doh yang kembang tidak melekat dan senang diangkat untuk proses gorengan nanti.

.

Puding Roti Nutella

Salam wbt..Puding roti nutella. Sangat senang nak buat dan sangat sedap. Mak bapak pun berebut-rebut dengan anak-anak makan puding ni. Bila gigit je terus rasa coklat*nutella* pastu tergigit pulak chocolate chip lagi sodap. Ditambah pulak dengan kekenyalan raisin. Haissh, ni yang nak buat lagi nih..ekeke Selalu buat puding roti sos kastad tu kan, tapi sejak nampak resipi ni terus guna ni je. Sonang tak yah nak buat sos bagai..kahkah..dasar P kan..

 jemput makan..

Resipi ambik kat rumah TTM. Terima kasih kak Chloe, ekeke. 

Bahan-bahan:

5 keping roti yang disapu dengan marjerin dan nutella (nak ganti peanut butter pun ok gak kot..ataupun chocolate filling)
1 1/2 cawan susu segar - saya letak 2 cawan..ikut jenis roti jugak.
2 biji telur
1/4 cwn gula kastor
2-3 sb susu pekat manis
kismis secukupnya
chocolate chips secukupnya

Cara:

1.Satukan susu segar, telur, gula dan susu pekat manis. Whisk hingga sebati.
2.Carik-carikan roti dan masuk dalam ramekins. Gaul dengan kismis dan chocolate chips.
3.Tuang campuran susu dan bakar dalam preheated oven 180C dalam 20-30 minit.

ni 1st time buat aritu.

buat malam, bila dah masak cepat-cepat bawak masuk bilik..
tu nampak, letak atas tilam je..kahkah

makan kat dalam bilik sangat best

sebab tak sejuk..hehe

memang malam-malam tak berani nak makan kat dapur

gila sejuk walaupun bukak heater

silap-silap boleh frostbite *sila jangan percaya*

Ok, Salji Dah turun!!..Jom makan Chocolate chip Scones

Salam wbt..first of all, tajuk memang tah ape2 kan..macam poyo sungguh..haha..ok,abaikan..

Tahun lepas dan tahun sebelumnya, rasanya yuki *salji* turun waktu hujung2 bulan Disember. Tahun ni awal sebulan..Memang betul la ape yang Kak As kata semalam. Turun malam tadi tapi takdela selebat mana pun. Saya tak sedar pun dah lambat dalam kul 11-11.30 malam yuki turun, dah tidor..Orang yang kat Osaka tu sms kata yuki dah turun..Pagi ni ada lagi la sisa2 yuki tu kat bumbung rumah masing-masing..selalunya akan turun sekejap2 camni, pasni yang lebat lambat lagi kot..Kot2 tak turun dah pasni..hehe.. Tapi yang pasti heater 24/7 digunakan..Sekarang ni je dah 2 tong toyu *minyak tanah* yang dah habis..huhu. Tak sanggup nak menempuh winter awal sebulan dari tahun sebelum ni..Nampaknya akan mesra dengan yuki selama 5 bulan la tahun ni kan. Kat kawasan saya ni yuki selalunya akan turun hingga hujung mac atau awal april.Lama kan tapi takdela selama orang duk utara Jepun nun..

Sekarang jom makan chocolate chip scones.. Memang easy peasy. Mula2 takut gak jadi keras sampai kot baling dinding ,dinding tu boleh berlekuk ke..Alhamdulillah, lembut je..means menjadi la tuh kan..hehe

 

Memang sedap kat tekak anak2 saya dan kami laki bini..

tak tahula kot tak sedap kat korang ke kan..

 

buat bentuk2 tiga segi ni senang sikit..

besar dan bole bakar sekali harung je..

resipi ambik dari joy of baking..ambik yang paling simple n easy..

kat situ ade jugak video tuk cara2 nak buat..

Chocolate Chip Scones

source:Stephanie Jaworski -Joy of Baking.com 

Ingredients:

2 cups (260 grams) all purpose flour

1/4 cup (50 grams) granulated white sugar

1 1/4 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon salt

1/2 cup (113 grams) (1 stick) unsalted butter, cold and cut into pieces

1/2 cup (90 grams) milk or semi sweet chocolate chips or chunks

1/2 cup (75 grams) dried cherries or cranberries (raisins)

1 teaspoon pure vanilla extract

2/3 - 3/4 cup (160 - 180 ml) buttermilk (saya kurangkan kepada 140-160ml, bergantung jenis tepung)

Methods: 

1. Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C) and place rack in middle of oven. Line a baking sheet with parchment paper.

2. In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, baking soda and salt.  
3. Cut the butter into small pieces and blend into the flour mixture with a pastry blender or two knives. (The mixture should look like coarse crumbs.)  
4. Stir in the chocolate chunks (or chips) and dried cherries. 
5. In a small measuring cup whisk together the buttermilk and vanilla extract and then add to the flour mixture. Stir just until the dough comes together (add more buttermilk or flour as necessary). Do not over mix the dough.

6. Transfer to a lightly floured surface and knead dough gently four or five times and then pat the dough into a circle that is about 7 inches (18 cm) round and about 11/2 inches (3.75 cm) thick. 

7. Cut this circle in half, then cut each half into 4 pie-shaped wedges (triangles). Place the scones on the baking sheet. Brush the tops of the scones with a little milk.

8. Bake for about 15 to 20 minutes or until golden brown and a toothpick inserted in the middle comes out clean. 

9. Remove from oven and place on a wire rack to cool.

Makes 8 scones.

Rangkuman cerita masak2..

 Pengat/bubur makaroni

1st time saya makan dan jumpa pengat ni. Makan di rumah Kak Su (ex jiran Umie Saitama). Memang sedap plus jakun..haha. Selalunya makaroni ni kalau berkuah pun sebab buat sup makaroni kan, ni dibuat jadi pengat memang lain dari yang lain..Tak tahulah kalau korang sume pernah makan, mungkin la dah biasa, tapi kami berdua memang agak jakun dan terus suka dengan resipi macam ni. Minggu lepas buat la, sib baik jadi..hehe.

Nak buat die senang sangat.. Ni resipi campak2 je tau, takde nak sukat bagai. Ikut citarasa masing2 dan bilangan yang makan..Rebus makaroni dulu, dah empuk angkat dan toskan..Pastu buatla bubur/pengat die..masukkan santan sesuka rasa, gula dan daun pandan..kalau nak letak sagu pun boleh..Dah mendidih bolela masukkan makaroni tuh..Makan time panas2 memang sedap..
Kak Su kata, waktu dia kekecik dulu, orang kampung die memang selalu buat pengat nih..kira macam makanan tradisi la..Pastu bila dia dah keluar dari kampung dia, bila nampak makaroni goreng, dia agak pelikla jugak..Tak sangka yang makaroni tu bole dibuat makaroni goreng..haha..kelakar la pulak bila dengar cerita tu, yela kalau saya macam pelik dibuat pengat yang dia pelik bila digoreng..Oh, kak Su tu orang Miri Sarawak (kalau tak salah saya la..kot salah ampun kak Su)

 Mee Sup Daging

Chicken Pie..

ni dah lama buat..

sebelum bersalin..

 Roti Tuna Sandwich

ni pun dah lama buat..lama sungguh sebelum Afiya lahir lagi..

resipi ni dari CMG tapi saya jumpa kat rumah Kak Ummi..

sedap sangat sampai kalau buat tu dah naik hafal bahan2 die..

tapi sekarang dah malas nak buat..haha..

ROTI TUNA SANDWICH
source: Kak Ummi. HomeSweetHome.
BAHAN DOH :-)

• 250 gram tepung roti (high protein flour)
• 50 gram gula halus @ gula kastor
• 1/2 camca teh garam halus
• 10 g susu tepung (mat guna susu "everyday")
• 1/4 camca teh bread improver
• 1/4 camca teh bread softerner
• 30 g telur (pecahkan 1 biji, kacau sedikit dan timbang)
• 6 gram instant yeast
• 20 gram mentega
• 125 ml air suam (kalau guna Breadmaker guna air biasa)

BAHAN INTI TUNA :-)

• 1 camca besar mentega, dicairkan
• 1 tin tuna, ditoskan biar kering, lecek hancur (akak guna Tuna Mild)
• 2 1/2 camca besar Mayonnaise
• 1 biji bawang besar, dadu kecil
• 1 pokok daun bawang, hiris halus, asingkan sedikit untuk hiasan
• 1 biji limau kasturi, perah jusnya (optional)
• 1/2 camca teh lada hitam yang baru dikisar, asingkan sedikit untuk hiasan (*akak x tabur pun lada hitam, just masukkan dlm tuna jek)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Larutkan yis dalam air suam, biar berbuih. Satukan semua bahan lain kecuali mentega, masukkan bancuhan yis dan gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal dan anjal (kurang lebih 20 minit). Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan balut dengan plastik bersih, biarkan 45 minit hingga naik. KAEDAH LAIN :- "DOH" dan tekan "ON", tunggu hingga siap (selalunya BM mengambil masa 30 minit menguli dan 1 jam memerap, ikut jenis BM masing2). Satukan semua bahan2 untuk doh dalam breadmaker, pilih setting untuk
2. UNTUK ROLL TUNA SANDWICH :- Satukan semua bahan untuk inti tuna kecuali mentega, kacau rata. Ketepikan. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, tabur sedikit tepung pada meja kerja, dan canai menjadi 4 persegi. Sapu permukaan doh tadi dengan mentega cair rata2. Tuang inti tuna dan ratakan. Tinggalkan sedikit ruang di hujung doh. Gulung seperti swissroll dan ketatkan. Kemas kan bahagian kiri dan kanan gulungan doh dan kerat kepada 10 bahagian sama besar.
3. Susun dalam paper cup jenis bersiaz 4 inci. Tekan sedikit biar rata. Buat hingga siap. Perap 45 minit hingga kembang. Sapu telur (baki dari 30 g tadi), tabut baki hirisan daun bawang dan lada hitam. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit atau hingga perang keemasan. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya....

Mexican Bun

Salam semua. Ni kali kedua kot buat bun ni..1st time tahun lepas..hahaha, lama sungguhkan. so, lepas ni tak tahu bila lagi nak buat. bulan depan dah takleh, dah nak bersalin , tak tahu larat nak buat lagi ke tak..

Ni guna resipi dari my resipi je..sebelum ni guna resipi lain. nak tengok resipi lagi satu, klik kat sini.

sebelum dibakar

selepas dan sebelum habis dimakan oleh mak bapak dan hanak2.

Mexican Bun
source: my resipi;Lilydvalley

Bahan-bahan ( 17 biji bun )

• Filling
• -200 gm mentega
• -1/2 teaspoon vanilla essence
• -70 gm brown sugar
• Topping
• -200 gm mentega
• -160 gm gula icing
• -3 biji telur grade A- pukul sedikit
• -1 suduk kecil perisa kopi- boleh diganti dgn melarutkan 2 sudu besar instant coffee dengan 1 sudu besar air panas.
• -200 gm tepung gandum
• Doh Roti
• -500 gm tepung berprotin tinggi- di ayak
• -2 sudu kecil bread improver+ 2 sudu kecil bread softener ( optional)
• -20 gm susu tepung
• -75 gm gula castor
• -3 sudu kecil dry yeast
• -1 sudu kecil garam
• -1 biji telur- dipukul
• -250 ml air/ susu segar ( Jgn gunakan susu tepung sekiranya menggunakan susu segar).
• -60 gm mentega

Cara-cara

1. Filling- Pukul mentega dgn mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit. Masukkan essence & gula perang. Simpan di dalam petisejuk sehingga sedia untuk digunakan.
2. Topping- Putar mentega dgn mixer pada kelajauan sederhana selama 5 minit. Perlahan2 masukkan telur,gula icing, & coffee flavoring. Ayakkan tepung kedalam adunan and putar lagi pada kelajuan perlahan sehingga semua sebati. Simpan didalam petisejuk sehingga sedia utk digunakan.
3. Doh Roti
4. -Gaul rata tepung, gula dan garam didalam mangkuk.
5. -Masukkan yeast, bread improver & bread softener ( jika menggunakannya) dan gaul rata lagi.
6. -Masukkan telur dan air/susu segar.
7. -Uli adunan sehingga menjadi adunan dan masukkan mentega. Uli lagi sehingga lembut & elastik selama 10-15 minit.
8. -Bahagikan dough kpd 17 biji bola kecil dan tutup dgn film cling selama 10 min.
9. -Leperkan dough di atas tapak tgn & letakkan inti/filling. Tutup rapat supaya inti tidak meleleh keluar sewaktu dibakar.
10. -Susun diatas loyang pembakar yg sudah dilenser dgn mentega/minyak/tepung dan jarakkan dlm 7.5 cm.
11. -Rehatkan selama 45 min ditempat panas (warm).
12. -Pipe kan topping diatas bun secara spiral bermula dari top center.
13. -Bakar didlm oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama 15 min atau sehingga bun keperangan.

Caca-Merba

Salam semua...alhamdulillah, rasanya dah dekat 10 hari kami selamat tiba kat Nihon ni...meh saya cerita sikit.., at first memang kami tak nak balik..sebabnya kami baru balik bercuti dari Malaysia aritu tak sampai 2 bulan lagipun..duit pun dah takde nak bayar tiket flight..huhuhu..tapi, bila pihak embassy kata yang kerajaan kita suh bawak semua student dari 4 kawasan yang terjejas ni, kami pun balikla..Lagipun, tiket pergi balik universiti yang tanggung..kami cuma ikut je arahan dari kerajaan (kununnya..ekekeke,padahal, bila dengar je bole balik ditanggung sepenuhnya, wah, siap terlompat2 lagi..bukan saya, Amni ye..:p)

Mesti ade sesetengah yang pelikkan (ke takde sapa yang kisah pun..hikhikhik)..kenapa la kami nak balik ke sini semula awal sangatkan. Bukannya ape, Mr K banyak sangat keje kat lab(ye, kalu nak tahu, lab diela yang paling sibuk kat uni die..supervisor bagi balik aritu pun sebab arahan dikeluarkan dari kerajaan Malaysia, kalau tak, mesti die macam berat nak bagi balik..aritukan Mr K dah amik cuti bulan 1 yang waktu kami balik aritu..kot asyik cuti je, bilala keje nak siapkan..).sepanjang balik Malaysia pun, dia masih sibuk buat kerja lab dia dari Malaysia..pegi balik Parit Raja, duk mintak bilik kat KJ, pastu buat kerja dari sana ..lagipun,saya dah masuk 28 weeks pregnant..kang kot balik lambat2 kang, takut airlines tak bagi saya naik pulak kang..itupun aritukan, baru 1jam duk kat dalam flight, kaki saya dah membengkak macam ape dah..lagi 2jam sebelum landing ke Tokyo baru boleh luruskan kaki kat atas kerusi..pastu, bila nak sarung sandal, dah tak muat..hahahaha..waktu tu memang kelakar sungguh, yela, kaki dah macam kaki gajah punya besar da..kat dalam airport, saya bukak je sandal, jalan berkaki ayam..nasib baik tak ramai orang waktu tu, yela landing kul 5.30am kan..terpaksa berkaki ayam sebab bila cuba pakai gak sandal tu, kaki dah merah2 kat sana sini, pastu rasa dah takleh jalan je..baik bukak terus..

Setiap ari bukak belog, setiap ari baca belog orang lain (saya tahu saya tak tinggalkan jejak pun..:p)..tapi, baru ni saya rajin sikit..:D ..balik dari Malaysia ni memang tersangat2 busy..Amni dah tak ke youchien (kindy;kami tak sambung ke tahun ni sbb nak kena anta twin sekali tak cukup fulus la pulakkan)..Jadi, sekarang ni tengah tunggu sampai 1st May baru bole anta semua anak2 ke houikuen (nursery)..Korang pun boleh bayangkan macam nak handle 3 orang anak yang super duper active ni..semput2..:p

Banyak benda nak cerita tapi tak tahu nak mula dari mana..hehehe..oh, aritu waktu jishin tu, Mr K sempatla amik gambar2 kat dapur..ni semua cerita dah basi kan..tapi, buat jela sebagai kenangan kami sepanjang berada kat nihon ni..

ni keadaan kat dapur kami..benda2 ringan je yang jatuh
maybe sebab jishin tu lebih ke sebelah kiri kot, tu sebab microwave n oven tak jatuh..

yang ni dapur rumah depan(budak2 bujang)
microwave oven tu memang rosak teruk..buang je..

yang ni pulak pada malam kejadian tuh..
makan maggi(tuk kanak2), adela spageti sikit2 lebih siang tuh,
adela jugak onigiri (sbb lauk dah habis tertumpah ke lantai)

makan dengan bercahayakan lilin dan jugak dari laptop..
malam tu kami semua tido dalam kesejukkan
dengan suhu -4 C, gagaga.. :(
pagi besoknya anak2 semua selsema..
air minum pun simpan tuk buat susu anak2 je..
semua orang lepas tu sakit tekak sebab kekurangan minum air kosong..
buat pertama kalinya dalam hidup ni, di subuh hari
gunakan salji tuk ambik wuduk..uwaaaa..memang sejuk sangat2..
pastu, Mr K masak salji tuk jadikan air minuman..
tengah hari kami pindah ke rumah orang lain,
dan rupa2nya kat rumah dia ade bekalan air dan gas..
alhamdulillah...

walaupun tenggelam timbul, izah masih ingat lagi kat aku ye..
maceh izah.,sory, lambat tampal award ni..
aku suka award ni, badget aku ni cutela..ekeke

ni pulak roti yang dibuat beberapa hari sebelum jishin tu..
semua inti kacang merah je..
step2 nak buat bentuk roti tu bolela tengok kat umah Mamafami kay..
saya tahu bentuk2 roti tu memang tak cantik cam tuan punya..sob..sob..
tuk resipi, saya guna basic dough je..memang suka guna basic dough ni..
sonang, sodap dan hasil pun lembut gitu..

nape warna sosej die jadi camtu ek?
musykil la..

BASIC DOUGH
resipi : K.Nor@SecubitGaram
380gm tepung high protein (tpg roti)
3 sudu besar susu tepung
80gm gula castor
3 sudu kecil yis segera
1 bj telur A ~ dikocok sket dgn garfu
100ml air
100gm water roux*
1/2 sudu kecil garam
30gm butter
30gm shortening

Masukkan bahan air, telur dan water roux ke dalam bread maker (BM) dan lepas tu masukkan bahan2 kering spt tepung dan susu tepung.
Letakkan gula dan yis di satu penjuru manakala garam di penjuru yg lain.
Tekan suis on pd BM dan setkan pd mode dough.
Tekan start dan biarkan ia menguli utk seketika.
Bila dah membentuk sebiji doh boleh la dimasukkan butter dan shortening.
Biarkan sehingga proses menguli selesai.
Biarkan ia naik hingga 2x ganda atau BM berbunyi menandakan proses sudah tamat.
Boleh la dibentukkan doh td mengikut citarasa anda.

#kalau nak doh yg lebih lembut dan gebu boleh la diulang proses menguli tu sekali lagi.

water roux: (menggunakan kaedah 1:5 .. 1 utk tepung, 5 utk air.. )
50gm tepung gandum
250ml air

Masukkan dlm kuali/pan dan panaskan dgn api sederhana.
Hendaklah sentiasa dikacau supaya tak berketul.
Kacau hingga pekat dan padamkan api ( dlm 2 minit jer)
Bila sejuk masukkan dlm bekas bertutup dan simpan dlm peti ais sehingga nak digunakan.
Keluarkan dr peti ais, biarkan hingga pd suhu bilik baru lah digunakan.


Sekian entry caca-merba dari saya...Nanti saya BW ke belog kawan2 ye..anak2 dah bangun la pulok..

Roti..Loti..

Dah lama tak meroti (4 bulan hokey)..dua minggu lepas ade buat sekali dan minggu lepas berjaya buat sekali jugak..Kanak2 riang kat rumah ni memang suka makan roti sebab diorangkan tak suka makan nasi..eh, tapi Amni tetap suka nasi..cuma twins je yang tak suka nasi..seminggu tu adela 2 3 kali je kot makan nasi..itupun dalam 5 suap je..hahaha, kot babah dan mama die macam tukan best..mesti selim melim gitu..:)

Mula2 aritu buat roti prune..bila dah bakar tu, terlupa pulak saya duk bakar guna temp yang tinggi...haishhh.dah hitam sikit kat atas die..roti memang best/ lembut..resipi amik kat sini

inila rupa paras roti prune..:p

Last week pulak nampak TTM buat English muffins..terus terliur hokey..dah feveret kami breakfast @ McD ni..hahaha, membazir tulkan..yela, saya kenyang sekejap je..pastu,lapar balik..english muffins ni memang senang sangat la nak buatnye..saya suka, hahaha..boleh buat selalu..:D

tengah tunggu roti ni naik ..

selepas digoreng( ye.. sila jgn bandingkan dengan McD punye ye.)

sausage McMuffin w/out cheese+ hash brown

Big Breakfast..ni Mr K punye..

ni resipi tuk English muffins..sesapa yang rajin, bolella cuba ek..
copy: TTM

English Muffins- Dari buku The Breadmachine Bible

140ml milk @ room temperature
125ml water
55g butter, melted
450g bread flour
1 1/2 tsp salt
1 tsp caster sugar
1 1/2 tsp dried yeast
oil for greasing

1. Masukkan semua bahan dalam BM seperti arahan BM masing2. Setting: Dough.
2 Lepas dah siap, keluarkan dough, tumbuk2 kasi keluar angin, bahagikan kepada 10 bahagian sama saiz. (Aku dapat banyak pasal buat kecik2).
3. Bulatkan dough dengan bagi rata kat tepi dalam 1-2 cm tebal.(Aku terap dgn round cutter)
4. Susun dalam baking tray yg dah sapu ngan mentega. Biarkan naik seganda kira2 30-40 minit.
5. Sapu kuali dgn minyak, panaskan kuali. Bakar/goreng muffins dgn api sederhana 8-10 minit atau sampai warna keperangan cam gambar bawah.

Roti Bawean + Cucur Nasi Ikan Bilis

Salam...dah lame dah buat roti ni, last week kot..makan ngan sambal ikan bilis, memang sodap..anak2 pun suke jugak..so,arini ade sikit rajin ye, bole la update cite pasal masak2 la pulok..Amik resipi dari rumah Kak Nur..so, kak nur, mintak izin tuk c n p ye..mekasih ahkak...:D

ROTI BAWEAN

Bahan-Bahan Kulit
650 gm tepung gandum
320 ml air suam-suam panas
60 ml minyak sayur
2 sudu makan minyak sapi
½ sudu teh baking powder
1 sudu teh gula
½ sudu teh garam

Cara:
Satukan air suam panas, minyak, minyak sapi, baking powder, gula dan garam di dalam sebuah bekas. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yg lembut. Buatlah beberapa bebola mengikut saiz yg anda inginkan. Biarkan sebentar.

Bahan Inti
1 kg kentang (dibersihkan & direbus hingga empuk, kemudian buang kulit dan lecek)
3 biji telur (kocok sedikit)
sedikit daun sup/bawang (dihiris)
2 biji bawang besar (potong dadu)
sedikit sayur campur (optional)
secukup lada putih serbuk
garam secukup rasa

Cara
Gaul semua bahan dan sesuaikan rasanya.

Cara Membuat Roti Bawean (1)
Canai satu bebola doh yg direhatkan tadi hingga menjadi sekeping bulatan. Isikan dgn inti dan lipatlah menjadi persegi empat. Goreng diatas kuali leper seperti menggoreng roti canai.Bubuh minyak sekali-sekala dan angkatlah setelah Roti Bawean ini kekuning-kuningan.

Cara Membuat Roti Bawean (2)
Ambil dua bebola doh. Satu di canai leper menjadi sekeping bulatan. Yg satu lagi dicanai nipis sekali menjadi bulatan besar. Kemudian bubuh minyak sedikit ke atasnya. Setelah itu, doh dilipat-lipat dan disusun seperti siput. Rehatkan sebentar. Setelah itu canai semula menjadi leper. Ambil doh pertama tadi dan bubuh inti. Kemudian tindihkan dgn doh kedua ini dan tutup dgn kemas lalu dikelim. Goreng hingga masak.

nota kaki:sy buat empat segi jek..x kretip nak buat yg bolat2 tu n xpndai nak mengelim..huhuhu

Yang ni pulok, cucur nasi..buat di bulan posa yang lepas..ni pun sodap (sume benda sedap kat saye nih..:p)..kadang2 tu, bile xtau nak buat brekpes ape, yang nila jadi pilihan..pastu, saye blend skali ikan bilis ngan nasi..jadi, anak2 dapatla makan skali ikan bilis tu..takdela diorang ni buang camtu je..membazir taw..ikan bilis ni pun import dari beribu2 kilometer..:p

Amik resipi dari rumah Kak Hana..to those yang nak cube, bole pi kat sini ye..:D

Onion bread

Jom minum petang dengan onion bread..nyum..nyum....Tapi, nampaknye mama n babah diorang je yang makan ..Anak2 tak berapa suka sangat roti nih sebab onion tuh..takpe, anak2 makan biskut tiger je ye..sodap gak cicah ngan air teh o biskut tiger tuh..:p

Resipi ni amik dari myresipi :-kak yani..jadi, sesapa yang berkenan please click here..

Bon Appetit..!

Pain Au Lait

Bon jour..Comment allez-vous...hohoho..pagi ni brekpes roti je..so, pas makan roti ni, terus je lidah ni langue francaise..lidah ni dah keras nak menyebut n speaking francaise ni..dah lama tak praktikkan..rasa dekat 7 tahun dah tak speaking bahasa ni..ngehehehe..Je suis desole, Mademoisselle Theresa..:D ------>[rasa cam poyos giler, ntah botul ntah tidak grammar tu..gedeganggg-hantuk pale kat dinding..:p]

Roti ni ternampak kat umah Kak Hana..memang sodap roti ni..(eh,cakap negori sembilan la pulak.:p )...so, next time bole buat lagi roti ni..Macam biasa, saya c n p je dari dapur Kak Hana..kak, halal ye..i post it here for my future reference..mekaseh..:D

Bahan-bahan

• 230g tepung gandum
  
• 60g tepung roti
  
• 125g susu segar
  
• 4g yis kering
  
• 50g telur (1 biji)
  
• 38g gula
• 5g garam
• 63g butter
• Gula kasar
  

Cara-cara (Kaedah Breadmaker)

• Masukkan susu, garam dan gula ke dalam breadmaker. Masukkan juga telur. Kemudian tepung dan yis.
  
• Setting menu Dough dan ONkan.
  
• Bila adunan doh telah sebati, masukkan butter dan biarkan breadmaker terus menguli sehingga habis lebih kurang 11/2 jam sehingga kembang.
  
• Bahagi2kan doh kepada 10 ketul dan rehatkan lebih kurang 15minit.
• Ambil sebiji dan canai membentuk circle atau oval, lebih kurang 8 cm. Gulungkan doh dan cantumkan. (rujuk step by Pook)
  
• Tutup doh dan biarkan naik sekali ganda lagik lebih kurang 30-40 minit.
• Sebelum bakar, sapukan doh dengan campuran telur dan susu segar serta madu setitik. Kemudian guntingkan sedikit atas permukaan roti.Tabur gula.
  
• Bakar suhu 170-180 selama 10-15min atau hingga keperangan.
• Angkat dan sejukkan di atas redai.

CUSTARD RAISINS BUN

source: Kak Noreen UK

Bahan-bahan:
75gm tepung roti
75gm tepung kek
1 camt instant yeast
60gm susu segar
1/2 biji telur
30gm gula pasir
25gm mentega

Bahan2 custard:
1 camb custard powder
1/2 camb gula pasir
85gm susu segar
10gm mentega
1 camt esen vanila

20gm raisins / mixed fruits
1/2 biji telur - dipukul untuk sapuan atas roti

cara:

1. untuk custard: masukkan kesemua bahan2 custard ke dalam mangkuk tahan panas dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat. tutupkan api dan biarkan sejuk. coverkan dengan cling film
2. masukkan semua bahan2 roti di dalam mixing bowl sehingga sebati. uli sehingga menjadi doh, elastik dan tidak melekat di tangan
3. boleh juga dipukul semua bahan dengan menggunakan mixer
4. setelah siap masukkan ke dalam mangkuk yang telah digris dan biarkan doh naik sehingga 2 kali ganda dalam 45 min ke 1 jam
5. atau kaedah lain masukkan semua bahan ke dalam bread machine dan tekan setting doh. biarkan doh siap
6. setelah siap tumbuk2kan doh untuk mengeluarkan angin dan biarkan doh rehat selama 15 min
7. kemudian canaikan doh menjadi oblong shape dan sapukan dengan custard, taburkan raisins. gulungkan seperti swiss roll dan potong ikut ketebalan masing2
8. susunkan ke atas pan yang telah digris dan biarkan doh naik sekali lagi
9. sapukan bun dengan telur dan bakar pada suhu 180C selama 15 min atau sehingga keperangan
10. setelah masak sapukan dengan mentega agar bun menjadi kilat

Mexican Bun

Source: Kak Noreen UK ( c n p ye kak, tuk rujukan..tq)

Bahan-bahan (14 biji):
400gm tepung roti
2 camt yis
1 camt garam
50gm mentega - dicairkan
60gm gula pasir
1 biji telur
100ml susu segar
110ml air sejuk

Bahan2 topping:
100gm mentega
100gm tepung kek - tepung gandum pun boleh
80gm gula aising
2 biji telur
1-2 camt serbuk kopi segera/nescafe - dibancuh dengan 1 camt air panas

cara:

1. cara membuat topping: pukul mentega dan gul aising pada kelajuan sederhana selama 5 min sehingga adunan ringan dan gebu
2. masukkan telur satu persatu sambil dipukul lagi
3. setelah itu masukkan serbuk kopi
4. kemudian masukkan pula tepung dan putar pada kelajuan perlahan sehingga semuanya sebati
5. masukkan ke dalam piping bag dan simpan di dalam peti sejuk sehingga sedia digunakan
6. cara membuat roti: masukkan kesemua bahan ke dalam breadmaker dan tekankan setting untuk doh
7. tunggu sehingga siap lebih kurang 1 1/2 jam
8. setelah siap keluarkan dan letakkan di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
9. tumbuk2kan doh tadi dan bentukkan menjadi bulat yang besar
10. rehatkan doh tadi selama 10-15 min
11. setelah itu bahagi2kan doh kepada setiap satu seberat 50gm dan bentukkan menjadi bola
12. susunkan doh tadi di dalam loyang yang telah digris terlebih dahulu dan pastikan jarak di antara doh supaya ianya tidak melekat
13. kemudian tutupkan loyang tadi dengan cling film dan biarkan doh naik dua kali ganda lebih kurang 45 min
14. pada yang tinggal di negara sejuk bolehlah disimpan loyang tadi di dalam oven tanpa on kan dan letakkan dua cawan air panas dikiri kanan loyang tadi
15. tutupkan oven dan biarkan doh naik dua kali ganda
16. setelah itu bolehlah dipaipkan dengan topping tadi dengan bentuk spiral bermula dari tengah
17. lakukan sehingga habis doh tadi dipipekan dengan topping
18. bakar pada suhu 180C selama 20-25 min atau sehingga masak
19. enak dihidangkan ketika masih panas

Roti munge kacang merah

Ni la brekpes kami pagi ni...memang sedap..dah lama nak buat tapi, malas..Biasala, kalau roti moti ni yang suka makan mama n twin je..Amni n babah tak suka sangat..takpola, janji korang bahagiakan..amek resipi dari sini..jadi, mintak izin c n p dari E-na @ Lovely Kitchen..mekaceh..sayang akak..:p


p/s::saya guna tips yang kat bawah tu,memang menjadi sangat2..selalunya letak depan heater or kat luar rumah(kot cuaca panas)::

Roti Bunga Kacang Merah

Bahan untuh doh :

• 160 ml air/ fresh milk + 1 biji telur (asingkan 2 sudu kecil telur untuk di sapu pada roti nanti)
• 250 gram tepung roti
• 30 gram gula
• 30 gram butter
  
• 20 gram susu tepung
• 5 gram garam
• 3 gram dry yeast

Bahan untuk inti :

• inti kacang merah secukpnya

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan-bahan untuk doh ke dalam BM di mulai dengan fresh milk+telur ,separuh tepung roti, garam, butter, susu tepung, baki tepung roti dan di akhiri dengan dry yeast.
2. Pilih menu 'dough' dan on kan BM.
3. Apabila selesai keluarkan doh dari BM.
4. Tumbuk-tumbuk doh untuk mengeluarkan angin.
5. Bahagikan doh kepada 12 bahagian. Bulat2 kan.
6. Rehatkan doh dalam 10 - 15 minit.
   
7. Kemudian leperkan doh dan masukkan satu sudu kecil inti kacang merah, tutup dan bulatkan semula.
8. Tekan dengan tapak tangan bahagian atas doh tadi supaya menjadi sedikit leper.
9. Dengan menggunakan doh cutter atau pisau potong 6 atau 8.
10. Susun di atas tray dan biarkan doh naik sekali ganda lebih kurang 40 minit. Boleh rujuk tips di bawah.
    
11. Gliskan permukaan roti dengan telur untuk nampak cantik berkilat. Tapi bagi yang tidak sukakan bau telur boleh spray kan sedikit air supaya tidak terlalu kering.
12. Bakar dengan suhu 180 degree selama 10 - 12 minit atau hingga keperangan.
13. Angkat dan boleh sapukan sedikit marjerin di atas permukaan roti.
14. Sejukkan di atas redai. Simpan di dalam bekas yang bertutup.Selamat mencuba.

Cara Uli tangan

1. Bahagikan tepung kepada 2 bahagian.
2. Satu bahagian tepung di gaul dengan garam dan satu bahagian lagi di masukkan semua bahan dan di gaul rata.
3. Masukkan tepung yang bercampur garam tadi ke dalam adunan doh dan uli selama 10 - 15 minit.
4. Ketepikan dan tutup dengan plastic cling supaya udara tidak keluar. Biarkan doh naik dua kali ganda atau selama 45 minit - 1 jam.
5. Seterusnya ikut cara nombor 4 di atas. Selamat menguli!

TIPS
Cara untuk pengembangan doh di negara 4 musim. Boleh juga di praktikkan di Malaysia jika cuaca sejuk atau meroti di tengah malam.

• Panaskan oven dengan suhu 180 degree selama 3 minit. Masukkan doh yang telah siap di bentuk ke dalam oven dan biarkan doh naik tanpa ON kan oven.

atau

• Masukkan doh ke dalam oven TANPA ON kan oven dan letakkan 1 mangkuk air panas di bawah tray doh tadi. Tutup pintu oven dan biarkan doh mengembang.