Super Moist Eggless Chocolate Cake

Salam semua..hehehe..tak bersalin lagi walaupun dah sakit dari khamis malam hari tu lagi. Sungguh penat, tak cukup tido sangat dan macam2 la..Moody takyah cakap, habis semua orang dalam rumah ni kena angin bad mood mak yong sorang ni, baik Mr K ataupun anak2. Haha, siankan diorang, tak bersalah pun..:) Terima kasih banyak2 kepada yang beri cara2 nak minum air selusuh. Saya dah lupa waktu bila sebenarnya patut minum, yela dulu waktu Amni je kot saya minum air akar Fatimah tu, twin pulak tak sempat langsung. Terima kasih sekali lagi. Sayang korang.:))

Super Moist Eggless Chocolate Cake ni saya buat hari Khamis lepas. Memang sedap sangat dan dia punya kelembapan tu memang terbuktila. Nak buat pun senang, bahan2 pun tak banyak sangatkan nak guna. Jadi saya rasa sesapa je boleh cuba. Highly recommended!..

dah nampak cam brownies la pulak..haha

Resipi asal dari Kak Dayang Jack. Sebelum ni ada gak resipi tuk eggless cchoc cake, yang tu pun saya suka gak buat, tapi dah cuba yang ni, rasanya terus stick kat resipi ni jela pasni.

Super Moist Eggless Chocolate Cake
Resipi: Kak Dayang Jack
C n P: Izah Muffin lover

bahan-bahan : loyang 6-7 inci

1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang)
2 sudu besar susu tepung
1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
1 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
secubit garam
1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung
1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :
Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.
Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

p/s:malas nak pegi weekly checkup sekejap lagi ni. malas nak naik kerusi ajaib setiap minggu. malas nak duduk kat situ 2 , 3 jam tunggu semuanya selesai. haha..nanti petang saya BW ye (kalau saya tak warded lagi la)..