Donut, Burger Malaysia, Sosej Roll

Salam semua..Hari ni cerita pasal resipi ni pulak..Satu resipi boleh buat macam2 jenis kuih..hahaha..ye, saya suka cari resipi yang boleh menghasilkan berjenis2 hasil masakan..Contohnya kalau roti, suka guna Basic Dough Kak Nor. Korang nak roti ape, bole je guna basic dough tu..Tapi, bun kentang takleh la ek..Yang ni nampak kat umah sapa ye aritu guna resipi ni, saya pun buat gakla. Actually, ramai dah cuba resipi ni. Resipi ni dari tahun 2008 lagi tuh. Saya agak ketinggalan la..ekeke..2011 baru jumpa :) 1st time buat, satu adunan tu semua donut je..Sampai naik juling mata ni tengok donut2 je..Pastu,2nd time, barulah buat 3 jenis kuih dari satu adunan ni..(panjang ek mukadimah. padahal nak cerita pasal kuih je pun..pffft)

Donut pintal-pintalan..

Donut bulat-bulatan..

Burger Malaysia..(timun xdo,ganti salad)
selalu guna resipi kak yani-myresipi
cuma kali ni saja cuba resipi baru ni pulok..

Sosej roll tanpa mekap..

yeayyy..dah letak mekap..
tapi, mak andam die si tangan kejung..
agak comot,
jadi package mekap tu dipotong harga..
hmmmpp..:p

Resipi..
Sumber: Hasue Myresipi

Donut..Donut..
Bahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut)

• 500g Tepung Berprotein Tinggi (guna tpg gandum pun ok; saya guna 1/2 tepung gandum, 1/2 tepung roti)
• 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
• 50g Marjerin
• 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)
• 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
• 2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
• 1 Biji Telur
• 1/2 Sudu Teh Garam
• Gula Halus atau topping kegemaran anda
• 190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara- cara:

1. Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
3. Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
4. Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
5. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll,boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/6526
6. Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.
7. Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
8. Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^

* memang tak perlu perap pun adunan ni, kuih tu memang jadi gebu-gebu dan lembut sangat..
* cuma tuk burger malaysia tu, kena goreng guna api yang kecil..Kalau yang ni mungkin kena penaik sikit adunan tu ..

Tepung takoyaki

Salam semua...arini cuma nak upload gambo tepung takoyaki je..Buat kak Juwita, ni la tepung yang saya guna..Insya Allah, bole guna..sila guna tanpa was2 ye ;D

Nanti akak cubala cari kat supa2 kat sana dulu, kalu takde, saya bole poskan dari sini..oh, kepada yang lelain jugak, kalu nak, jangan malu2 segan, bole bagitau..nanti saya poskan..;)

p/s:sat g nak g maternity class..harap2 Mr K tak tido dalam class..semalam die tido kat lab, nak siapkan paper..huhuhu.

Makan..makan..selera macam...

Salam semua..hahaha, tengok ko..dah macam batak dengan internet je..yela, petang kang bila anak dah balik kang, dah takde maknanya duk depan Pc ni lagi dah..so, kita buat draft awal2 ..pastu, scheduled entry (motip ??)

Ni sejak balik dari Malaysia ni, masak macam rajin sangatla..tapi, bukan masak lauk pauk tau..masak2 kuih la..kek la..benda yang manis2..ikut tekak nak makan apo..

Ni takoyaki..ye,perasan tak, kat labels tu takdo pun pasal japanese food..padahal duk sini dekat 2 tahun dah..bukannya tak buat, tapi, bila nak amik gamba je macam tak menyempat..makan tu memang sempat sangatla kan..pastu, maki sushi pun takdokan..hahaha, yang tu memang jarang buat..sebab saya buat onigiri je..nak makan sushi, pegi jela kat kedai pakcik tu..sushi die memang sodap..tetiap minggu, muka kami jela..dan pakcik tu pun naik kenal dengan muka2 budak Mesia nih..

dalam proses memasak..
ye, memang ade yang macam hangus sikitkan..
biasela orang laki yang masak..
ecece, time nila nak salah kan orang laki..

dah siap..
cuma takde nori yang halus2 gitu..kite letak je apo yang ado..
kalu nak tengok resipi bole tengok kat sini..
saya guna tepung die je..so, cuma letak telur, bawang, kobis n air je

Pastu ni pulak tauhu sumbat..banyak sungguh saya makan..dekat 6 keping tuh..Mr K pun saya rasa makan 2 or 3 ketul jek..hahaha, kan saya kata..bila saya nak tu, bila buat jadi pulak..konpem makan macam gajah..

yang ni memang sedih sangat..
punyala teringin nak makan, tapi tuk cream die tak jadi sangat..uwaaa..
oh, ni adelah "Strawberry Shortcake saya yang tak menjadi" nama die..
eh,tapikan, yang ni habis dimakannye dek hanak2 dan bapak hanak skali tu..
walaupun ghupe paras memang out, tapi rasa memang sodap..
hahaha, yela, Mr K kate sodap..sodaplakan..:p
ari ahad aritu cakapla ngan Mr K, Amni nak makan kek ni, tolong belikan..
hahaha, padahal bini die yang makan..guna nama anak..

ni pulok Chili crab..
balik Mesia aritu memangla makan ketam, tapi masak lemak cili api..
bila balik sini, memang ade ketam ni, cuma alahai..cinonet je saiz die..
beli gak, pastu masak macam ni..memang sodap weh..

tuk resipi bole tengok kat sini..

Oklah..nanti kita sambung lagi ye..memang banyak sangat gambar yang tengah tunggu turn nak upload ni ha..jangan korang sampai naik muntah tengok cukupla..:)

3rd Pregnancy..3rd trimester

Salam semua..seminggu sangap tanpa internet..ntah nape ntah kat umah ni..dah la minggu lepas minggu yang tak tahu nak buat ape..yela, 3F tukan dah pi houikuen, so keseorangan la kat umah...:(

Alhamdulillah, sekarang ni dah masuk 33minggu..hahaha, macam tak caya je lebih kurang 5 atau 6 minggu lagi saya dah nak bersalin..ye, saya jenis yang bersalin awal..Amni dulu 38 minggu dah bersalin..twins pulak 37 minggu..dan untuk yang ni saya rasa macam lagi awal..tapi berharap biarla dia lahir dalam keadan sihat dan selamat..:D

sapa tahu apekah benda ni?
fungsinya?

Tetiba je kan saya buat entry tuk 3rd trimester..2nd trimester saya rasa waktu tu sibuk balik Malaysia rasanya..so, takde ape2 sangat nak cerita..Biasala bila dah balik Malaysia, semua benda yang nak dimakan dapat makan..masak pun tak perlu..Bila balik sini, nak masak kari pun asyik failed je..asyik terpedas je kari tu..sian hanak2, dapat makan sikit je tak tahan podeh..

Actually sejak masuk 28 minggu aritu, saya dah mula sakit2 belakang dengan tulang pinggul (pelvic pain)..Memang sakit sangat..yela, tuk yang sebelum ni saya rasa dah dekat nak bersalin baru rasa sakit semua tu kan..sampaila ni sakit lagi..kalau dah baring tu, nak beralih kiri kanan sakitnya..kena buat perlahan2..kalu dulu Mr K bole tolong, sekarang ni kiri kanan saya twins, so, memang kena buat sendirila..

Yang bestnya pregnancy kali ni berat saya tak naik sangat..yeayyy..berjaya control makan saya yang macam gajah ni..setakat ni baru naik 11kgs (Amni dulu 20kgs n twins 25kgs)..dan semalam ade check up tau, pastu berat saya cuma naik 400g dari 2minggu lepas..ha, balik tu terus melantak makan Strawberry Shortcake..nyum..nyum..berebut makan dengan 3F..hahaha, selera gajah betul..:p

Tuk kali ni kan, semua barang beli je yang kat sini..takdela beli banyak sangat, sebab selalunya anak2 saya cepat membesar bagai johan.Insya Allah yang kali ni pun ikut jejak kakak dan abang2 dia..pastu, malam semalam baru teringat, sebenarnya saya tak beli lagi tilam (segala adik beradik tilam tu) tuk baby ni..hahaha...mengong kan rasanya..ye, asyik terlupa je..Dah tau terlupa tu, buatla list barang2 tuk baby..mmm..ntahla..mungkin sibuk dengan budak 3F ni kot..semalam baru beli diapers tuk baby ni..aktiviti tuk weekend ni beli barang yang tak cukup lagi tu..hari tu Mr K dah tanya ape barang yang belum cukup, saya mintak benda lain..benda yang penting lupo..adehhh..

Ok..tuk gambar di atas tu..itu adelah mesin tuk amik tekanan darah..ye..saya tahu saya seorang yang jakun..1st time sampai kat department ni, saya asyik pandang je, kebetulan takdela pulak orang guna waktu tu..Ghupenya tuk ambil tekanan darah..Huh, nampak sangat tak tahu ape benda..Balik cakap dengan Mr K, pastukan die cakapkan kat uni die banyak je mesin tu..senang sesapa nak check blood pressure bila2 masa..mana tau, kot2 sensei tu tengah tension ngan students die ke, bolela terus check BP die..kalu dah tinggi sangat, bole terus ke hospital..hehehe..

ni die ade tunjukla cara2nya..
pastu nanti akan keluarla kertas tunjukkan result BP kita..
nanti barula bagi kat nurse..

ni la benda yang mintak dari Mr K..
saya memang suka rocking chair ni..
sejak dari Amni sampai twins dulu, memang ade kerusi ni..
senang nak menyusukan baby bila dah penat berbaringkan..
kena letak sebelah katil..ye,saya dah ade katil khas tuk saya jugak..
katil tu tak beli pun, adik ni bagi..die tak guna dah..(jimat sikit kata Mr K..:p)
pastu bila baby meragam pun, best je duk kat sini..goyang2 sikit, dengan kita pun bole terido..
tapi, baby masih melalak lagi..huhuhu..
eh, selalunya waktu 2minggu pertama tu, malam2 memang Mr K yang jaga baby..
saya?? tido..kununnya nak cukupkan rehat..

Mari berhanami

Salam semua...baru la ade mood sikit nak berblog..2 minggu kan tak update( ade ke org kisah?ekeke). Ni baru ok sikit, sebelum ni takleh nak duduk lama2..nanti back painla, pastu pelvic pain pun datang..sakit tulang pinggul tu memang takleh nak cakap apela..memang sakit sangat, selalunya lagi beberapa minggu nak bersalin baru ade, tapi tuk kali ni belum masuk 30 weeks dah rasa sakit yang teramat sangat..:(

Hokey, sebenarnya nak cerita pasal golden week holiday aritu..Saya memang amik kesempatan sungguhla..ajak je Mr K pergi sana sini, dengan alasan next year dah ade baby cam susah je nak jalan2( kununnya, tahun depan ajak lagi..)..kami tak pergi tempat jauh pun,sumanya kat Morioka..Kalau cam tahun lepas, kami berhanami di Hirosaki, Aomori..Tempat tu memang cantik sangat.Sesapa nak tengok last yearnye pictures boleh tengok kat sini (tapi,gambar tak byk sgt)...but, this year, adik2 laki lain malas pulak nak pergi, jadi berhanami je la di Morioka ni ha..

~me + kids~

~me + Faeiz..
ni budak yang paling manja..nak menyusu pun mesti nak baring/duduk sebelah mama..~

~ramainya orang @ Iwate Park~

~musical performance~

~sakura @ cherry blossom~
~sakura lagi~

~gambar kenangan~

~BBQ @ Morioka Dam/Empangan

~berlatar belakangkan Gunung Iwate~

~anak dara yang sentiasa nak jadi princess~

~twins yang suka main bola..
pegang bola: Faeiz~

~Faeiq~

~Mr K bermain bola dengan twins~

~bergambar dengan tulip~

~barisan tulip yang tak seberapa~

~tulip ni ditanam kat tepi sungai je..walaupun tak banyak, tapi cantik sangat~

p/s:iA, petang sikit saya BW...ni trio dah nak balik dah..hari ni 2nd day diorg ke houikuen, jd balik awl sikit...nak kena masak da..

Custard Teacake + Masalodeh Rangup

Salam semua..dah lama tak cerita pasal masak2kan..:p
Kelmarin macam rajin sikit, buat kek dan kuih..
Kek tu pulak bila CMG kata paling sedap dia penah makan, saya pun terujala nak buat dia..memang sedap korang...tak tipu nih..cubala korang buat pulak..
Yang kuih tu memang all time feveret..rupe2nya susah nak buat die..kot orang lain senangla kot, tapi tuk 1st timer cam saya ni, alahai..nasib baik menjadi dan memang sedap..tak sia2 saya bersusah payah membuatnya..huhuhu..oh, kuih tu saya n Mr K je yang habiskan..anak2 makan sikit je..

ni la Custard Teacake..
muahaha, custard saya tu die dah tersejuk sangat da..
tu die tak rata sangat kat tengah2 tu..
takpolakan..asalkan sodap..:p
resipi boleh tengok kat rumah CMG..

inila kuih yang bagi saya susah/lecehnya nak buat..hahaha,dasar pemalaskan..
tapi,suka sangat dengan kuih ni, tu yang buat jugak..
sekejap je habis tau kuih ni :)
(confused..mana satu nama die, masalodeh ke vadee?kalu saya panggil vadee..xkisah la mcm mn bntuk pun sume vadee bg saya..hik3)

Masalodeh Rangup
Sumber:Isya Irfan MyR

Bahan-bahan ( Dalam 6-8 biji )

• 2 genggam kacang dal - direndam semalaman
• 1/2 bii bawang besar-didadu
• Cili padi/cili kering/cili merah/cili hijau-dihiris
• Daun kari -dihiris
• 1/2 kiub pati ikan bilis
• 1/2 sudu kecil jintan manis-ditumbuk kasar (sy xletak)
  
• 1/2 biji telur (sy xletak jugak)
  
• secubit tepung ubi -untuk melekatkan adunan, jangan banyak sangat, nanti liat, tp kalau adunan dh agak boleh dibentuk, tak payah letak tepung ubi pun takpe..

Cara-cara

1. Kacang dal ditumbuk atau kisar -jangan letak air.Kalau tak hancur sume pun takpe.
2. Dalam satu bekas, campurkan kacang dal, bawang, daun kari,cili serbuk ikan bilis, jintan manis, telur, tepung.
3. Perasakan dengan sedikit garam dan aji. Jangan risau kalau rasa adunan tu pahit sikit, nanti goreng ok lah dia.(garam jangan banyak sbb serbuk pati ikan bilis dh masin)
4. Gaul rata bancuhan dan kepal2 kan. Bahagi kepada 6 atau 8 biji
5. Ambik satu biji, kepal2 biar padat dan goreng dalam minyak panas. Semasa menggoreng biar bahagian bawah garing dulu baru terbalikkan, kalau tidak kuih ni cepat berderai. Goreng hingga garing/masak.
6. Selamat mencuba.

Caca-Merba

Salam semua...alhamdulillah, rasanya dah dekat 10 hari kami selamat tiba kat Nihon ni...meh saya cerita sikit.., at first memang kami tak nak balik..sebabnya kami baru balik bercuti dari Malaysia aritu tak sampai 2 bulan lagipun..duit pun dah takde nak bayar tiket flight..huhuhu..tapi, bila pihak embassy kata yang kerajaan kita suh bawak semua student dari 4 kawasan yang terjejas ni, kami pun balikla..Lagipun, tiket pergi balik universiti yang tanggung..kami cuma ikut je arahan dari kerajaan (kununnya..ekekeke,padahal, bila dengar je bole balik ditanggung sepenuhnya, wah, siap terlompat2 lagi..bukan saya, Amni ye..:p)

Mesti ade sesetengah yang pelikkan (ke takde sapa yang kisah pun..hikhikhik)..kenapa la kami nak balik ke sini semula awal sangatkan. Bukannya ape, Mr K banyak sangat keje kat lab(ye, kalu nak tahu, lab diela yang paling sibuk kat uni die..supervisor bagi balik aritu pun sebab arahan dikeluarkan dari kerajaan Malaysia, kalau tak, mesti die macam berat nak bagi balik..aritukan Mr K dah amik cuti bulan 1 yang waktu kami balik aritu..kot asyik cuti je, bilala keje nak siapkan..).sepanjang balik Malaysia pun, dia masih sibuk buat kerja lab dia dari Malaysia..pegi balik Parit Raja, duk mintak bilik kat KJ, pastu buat kerja dari sana ..lagipun,saya dah masuk 28 weeks pregnant..kang kot balik lambat2 kang, takut airlines tak bagi saya naik pulak kang..itupun aritukan, baru 1jam duk kat dalam flight, kaki saya dah membengkak macam ape dah..lagi 2jam sebelum landing ke Tokyo baru boleh luruskan kaki kat atas kerusi..pastu, bila nak sarung sandal, dah tak muat..hahahaha..waktu tu memang kelakar sungguh, yela, kaki dah macam kaki gajah punya besar da..kat dalam airport, saya bukak je sandal, jalan berkaki ayam..nasib baik tak ramai orang waktu tu, yela landing kul 5.30am kan..terpaksa berkaki ayam sebab bila cuba pakai gak sandal tu, kaki dah merah2 kat sana sini, pastu rasa dah takleh jalan je..baik bukak terus..

Setiap ari bukak belog, setiap ari baca belog orang lain (saya tahu saya tak tinggalkan jejak pun..:p)..tapi, baru ni saya rajin sikit..:D ..balik dari Malaysia ni memang tersangat2 busy..Amni dah tak ke youchien (kindy;kami tak sambung ke tahun ni sbb nak kena anta twin sekali tak cukup fulus la pulakkan)..Jadi, sekarang ni tengah tunggu sampai 1st May baru bole anta semua anak2 ke houikuen (nursery)..Korang pun boleh bayangkan macam nak handle 3 orang anak yang super duper active ni..semput2..:p

Banyak benda nak cerita tapi tak tahu nak mula dari mana..hehehe..oh, aritu waktu jishin tu, Mr K sempatla amik gambar2 kat dapur..ni semua cerita dah basi kan..tapi, buat jela sebagai kenangan kami sepanjang berada kat nihon ni..

ni keadaan kat dapur kami..benda2 ringan je yang jatuh
maybe sebab jishin tu lebih ke sebelah kiri kot, tu sebab microwave n oven tak jatuh..

yang ni dapur rumah depan(budak2 bujang)
microwave oven tu memang rosak teruk..buang je..

yang ni pulak pada malam kejadian tuh..
makan maggi(tuk kanak2), adela spageti sikit2 lebih siang tuh,
adela jugak onigiri (sbb lauk dah habis tertumpah ke lantai)

makan dengan bercahayakan lilin dan jugak dari laptop..
malam tu kami semua tido dalam kesejukkan
dengan suhu -4 C, gagaga.. :(
pagi besoknya anak2 semua selsema..
air minum pun simpan tuk buat susu anak2 je..
semua orang lepas tu sakit tekak sebab kekurangan minum air kosong..
buat pertama kalinya dalam hidup ni, di subuh hari
gunakan salji tuk ambik wuduk..uwaaaa..memang sejuk sangat2..
pastu, Mr K masak salji tuk jadikan air minuman..
tengah hari kami pindah ke rumah orang lain,
dan rupa2nya kat rumah dia ade bekalan air dan gas..
alhamdulillah...

walaupun tenggelam timbul, izah masih ingat lagi kat aku ye..
maceh izah.,sory, lambat tampal award ni..
aku suka award ni, badget aku ni cutela..ekeke

ni pulak roti yang dibuat beberapa hari sebelum jishin tu..
semua inti kacang merah je..
step2 nak buat bentuk roti tu bolela tengok kat umah Mamafami kay..
saya tahu bentuk2 roti tu memang tak cantik cam tuan punya..sob..sob..
tuk resipi, saya guna basic dough je..memang suka guna basic dough ni..
sonang, sodap dan hasil pun lembut gitu..

nape warna sosej die jadi camtu ek?
musykil la..

BASIC DOUGH
resipi : K.Nor@SecubitGaram
380gm tepung high protein (tpg roti)
3 sudu besar susu tepung
80gm gula castor
3 sudu kecil yis segera
1 bj telur A ~ dikocok sket dgn garfu
100ml air
100gm water roux*
1/2 sudu kecil garam
30gm butter
30gm shortening

Masukkan bahan air, telur dan water roux ke dalam bread maker (BM) dan lepas tu masukkan bahan2 kering spt tepung dan susu tepung.
Letakkan gula dan yis di satu penjuru manakala garam di penjuru yg lain.
Tekan suis on pd BM dan setkan pd mode dough.
Tekan start dan biarkan ia menguli utk seketika.
Bila dah membentuk sebiji doh boleh la dimasukkan butter dan shortening.
Biarkan sehingga proses menguli selesai.
Biarkan ia naik hingga 2x ganda atau BM berbunyi menandakan proses sudah tamat.
Boleh la dibentukkan doh td mengikut citarasa anda.

#kalau nak doh yg lebih lembut dan gebu boleh la diulang proses menguli tu sekali lagi.

water roux: (menggunakan kaedah 1:5 .. 1 utk tepung, 5 utk air.. )
50gm tepung gandum
250ml air

Masukkan dlm kuali/pan dan panaskan dgn api sederhana.
Hendaklah sentiasa dikacau supaya tak berketul.
Kacau hingga pekat dan padamkan api ( dlm 2 minit jer)
Bila sejuk masukkan dlm bekas bertutup dan simpan dlm peti ais sehingga nak digunakan.
Keluarkan dr peti ais, biarkan hingga pd suhu bilik baru lah digunakan.


Sekian entry caca-merba dari saya...Nanti saya BW ke belog kawan2 ye..anak2 dah bangun la pulok..