Slow roasted Portuguese chicken

Salam wbt..hari ni saya sharela ye apa ayam yang sodap tu..hari ni pun buat lagi..cukup sebulan dah makan ayam ni. ekeke..dah kadang tu ada je hari yang malas nak duduk lama kat dapurkan, tapi nak makan sedap..selalunya saya akan bakar ayam je. Kalau dulu tu selalu la tukar-tukar menu, tapi sekarang ni asyik resipi ni je..Mmeang sedap dan kena dengan tekak kami sekeluarga. Kalau korang tak tahula kan, kot tak kena takpe, bolehla cuba resipi yang lain pulak. Lagipun bahan dia simple je dan senang..hehe. Senang tu memang kenala dengan diri saya ni ha..:p Takpe, next week cuba resipi lain pulak ek..Orang dalam rumah ni memang senang nak bagi makan, asalkan ada ayam bakar, konpem habis..Resipi dari Chloe, ecece..yela, kadang-kadang nama dia Chloe, kadang Tim, kadang Roxanne..haha..nama ic saya tak tahu..terima kasih kak TTM kongsi resipi yang sodap ni ha..

 

ni gambar 2nd time saya buat..

yang 1st dulu lupo nak ambik gambar..

time ni makan dengan nasi minyak, coleslaw dan black pepper sauce..

bolehla kan* tah ape2 combination entah* anak saya suka makan dengan black pepper sauce

 

ni last week punyo..

makan dengan nasi bukhari..

napela nasi saya mesti pucat je..huh:p

saya suka beli chicken leg ni ha..senang nak masak apa-apa kan :8-)

yang ni hari ni..belum dibakar lagi time ni.

saya letak carrot, potato dan sweet potato sekali..

acik agak malas nak buat coleslaw hari ni..

cuma buat black pepper sauce je..

Slow Roasted Portugese Chicken

source: TTM

Resepi:

1.6kg seekor ayam

1 biji cili siam, cincang(aku guna 3 biji cilipadi yang tautau asal-usul)

1 sudu besar sweet paprika

3 ulas bawang putih, ketuk

2 sudu kecil garam

1/2 cawan jus lemon

2 sudu besar minyak olive

1 sudu besar daun oregano segar dicincang kasar.

Cara:

1. Panaskan oven 160C.(Aku panaskan ke 220C)

2. Basuh ayam dengan air sejuk, keringkan.  Potong ayam di sepanjang bahagian tulang belakang. Buang tulang belakang dia. Tekan dada ayam bagi ayam rata.

3. Campur dan gaulkan semua bahan dalam mangkuk.

4. Lumurkan pada seluruh bahagian ayam, sumbat bawah kulit sekali.

5. Masukkan dlm oven dan bakar kira-kira 2 jam atau(Aku bakar guna combo oven 25 minit) sehingga masak. Sapu ayam dengan lebihan bahan marinate setiap 20 minit.