Meehoon Tomyam Tumis Pedas

Salam ..panjangnye tajuk entry ni..ni gara2 ternampak Ika buat meehoon tomyam la ni..Terus mengenjes..Seriously, resipi Kak Hana ni memang sedap sangat..Sebabnye saye dah lama duk mencari resipi tomyam yang sedap macam yang saye selalu makan kat umah pengasuh Amni dulu..pastu, bile saye cube masak sendiri tak pernahnye sedap..Jadi, kepada sesape yang agak2 tak pandai masak tomyam cam saye ni (----> nasib baik sedar diri) memang patut cube resipi ni..Die punye pedas pun memang sedap je kat tekak kami ni (nak bagi orang lain makan pun tak sogan). Terima kasihla kat Kak Hana for sharing this good resipe..muah..muah..sayang akakla..nanti kem salam ngan mak akak ye..Macam biase, saye c n p je dari akak ye..mekasih sekali lagi..:D

Bahan-bahan

• 1/2 biji bawang besar - hiris kasar
  
• 2 ulas bawang putih - ketuk
• 1 sudu besar cili kisar - leh add klu nk lg pedas
• 1 peket perencah tomyam adabi
• 1 batang serai - ketuk
• 3 helai daun limau purut
• 1 inci lengkuas - ketuk
• 4-5 biji cili padi - ketuk
• udang, sotong dan ayam jika suka
• carrot, bunga kobis, jagung muda, kobis - ikut suka
• tomato - belah dua/empat
• daun ketumbar
• jus limau nipis
• garam
• air

Cara-cara

• Panaskan minyak, tumis cili kering, bawang putih, serai, cili padi, lengkuas, hingga naik bau. Masukkan pes tomyam, daun limau purut dan air sedikit. Tumis lagi.
• Jika letak ayam, masukkan dahulu dan masak hingga setengah masak. Juga masukkan carrot sehingga setengah empuk.
• Masukkan bawang besar, udang, sotong, sayuran2an dan air secukupnya. Perahkan jus limau. Perasakan dengan garam. Didihkan. Masukkan tomato.
  
• Angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar.

Ok..yang ni pulak gulai udang campur terung..dah lame nak masak tak terbuat..saye campur terung tu sebab kesiankan die, dah lame duk kat dalam fridge tu, tapi asyik terlupe je nak masak..Ni memang pedas jugakla..Nasib baik hari tu tak sakit perut..Semuanye gune cili apikan..:D