Kuih Lopes

Salam wbt. Update pasal kuih lopes kegemaran rakyat di rumah ni. Asalkan kuih tu berasaskan pulut, memang laku sokmo. Buat ni pun dalam minggu kedua berpuasa hari tu. Kebetulan ada tetamu datang, jadi dah alang-alang tu bolehla dibuat untuk salah satu juadah berbuka puasa. 

Tetamu yang diraikan adalah Iryd and family plus sakinah. Mereka ni baru balik dari Akita, so terusla singgah rumah kami ni sebelum balik ke Sendai. Ya Allah, memang kecoh sungguh time tu tau. Mereka ni kan sangat peramah, memang borak macam dah lama kenal. Pastu pulak, Pitt sangat suka budak-budak kan, bila dia duk main dengan twins, seronok sangat la budak berdua tu. Bila Pitt dah berhenti layan diorang, twins ni pulak panggil Pitt, "abang, jomla main lagi"..actually banyak kali diorang panggil abang..terus perasan mamat tu jadi muda..;p..

gambar ni saya curi dari fb pitt..hehe

gambar juadah pun saya tak ambik, segan kot time tu nak ambik..hehe

kalau tetamu belum datang, memang saya ambik tapi kalau tetamu dah ada depan mata..

simpan jela kamera tu..

ada lagi gambar amni dan ai chan, tapikan bebudak ni dah delete gambar tu dari ipong..huhu

anyway, terima kasih sudi datang.. 

walaupun cerita ni dah basi, tapi disebabkan kuih lopes nila teringatkan korang tau!..haha

lagi satu, perasan tak saya ni jarang letak gambar tetamu yang datang berkunjung 

sebabnya..sebabnya..sebabnya..

saya adalah penyegan nak ambik gambar diorang!..awww..;p

kuih lopes..

cuma guna acuan onigiri je..senang kot..:)

cuma tang air gula tu saya terbuat cair..

Kuih Lopes
resipi: tulip77 myresipi

Bahan-bahan ( saiz sedang2 dpt 24ketul )

2 cawan beras pulut

2 cawan santan cair

1/2 cawan air pandan (dikisar)

1 st air kapur

1/2 st garam

beberapa titik pewarna hijau

kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam

*** air gula ***

3 ketul gula melaka

5 sb gula

3 cawan air

Cara-cara

1. Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit.( saya masak pulut guna microwave. rendam dalam 15 minit, lepas tu masukkan santan ikut paras pulut(sebabnya saya guna beras pulut jepun), dan letak dalam microwave selama 10 minit. Lepas tu keluarkan semula, kacau dan masakkan lagi selama 7 minit. Selepas tu keluarkan balik, kacau dan kita boleh tengokla beras tu patut ditambah santan atau tidak. Selalunya saya akan tambah dalam suku cawan lagi lepas tu masak dalam 5 minit. Selepas tu keluarkan dari microwave, kacau sekiranya dah masak bolehla ikut langkah seterusnya tapi sekiranya belum masak boleh dimasukkan sekali lagi ke dalam microwave dan masak selama lagi 4 minit.)
2. Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
4. *** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula.