DEVIL'S FOOD CHOCOLATE CAKE

Salam wbt. Lagi satu resipi kek yang telah dicuba. Baru terperasan ada dalam photo folder, tak ingat bila maybe dalam bulan Mac aritu kot. Jangan ditanya kenapa nama kek ni sebegitu rupa yang penting rasa memang sangat sodap! Ada gabungan cream cheese dan coklat, memang menari-nari lemak di badan ni..yeehaaa..makanan, kata si lemak.ekeke! Kalau nak puas makan, sila guna resipi dibawah ni sebabnya kalau nak ikut resipi yang sebenar kek ni jadi nipis dan kecik. Kak Yatie dah double kan bahan2 tu, jadi saya ikut resipi yang ni. Actually buat 2 kek, satu untuk rumah dan lagi satu buat untuk anak kawan kami dari Egypt, Afnan. Sangat suka dia bila dapat kek ni, Alhamdulillah. 

yang ni untuk Afnan..

saya tak ingat guna loyang berapa inci sebabnya guna yang pakai buang tu ja..

yang ni saya buat separuh dari adunan di bawah..

yang ni pulak kek untuk rumah sendiri

saya malas buat kek macam ni 

sebabnya nanti anak saya akan makan topping dan cheese je..

lepas tu yang tergolek kat dalam pinggan tinggal  la kek coklat..

mama jugak yang kena habiskan..:(

Devil's Food Chocolate Cake

source: Kak Yatie

Bahan-Bahan (Yatie guna loyang 9x9 utk resepi di bawah) saya guna loyang 20cm

• 2 cawan tepung gandum
• 1 / 2 cawan cocoa powder
• 1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 / 2 sudu kecil garam
• 1 / 2 cawan gula pasir
• 1 / 2 brown sugar
• 125 gm mentega
• 2 biji telur gred A
• 2 sudu kecil vanili ekstrak
• 1/2 cawan buttermilk-(buat sendiri guna 1/2 cawan susu ditambah dengan 1 sudu kecil cuka dan rehatkan selama 10 minit).
• 1 cawan air suam

Kaedah:-

1. Set oven 170C. Siapkan tin kek anda. Alas dngn kertas minyak dan sapu butter di sekelilingnya.
2. Ayak tepung, cocoa powder, soda bikarbonat, garam, dan ketepikan.
3. Pukul mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang, tambah telur.
4. Bila semuanya sudah sebati masukkan bahan2 kering(tepung, cocoa powder) bergantian dengan bahan2 cair(buttermilk+air suam) dalam tiga bahagian.
5. Terakhir masukkan vanili estract. Bakar selama sekitar 30 minit atau hingga masak.

Cream Cheese Frosting:-

• 125gm Philadelphia cream cheese
• 60gm mentega
• 1/2 cawan gula aising
• 1 sdt vanili ekstrak
• 1 sudu kecil jus daripada lemon

Caranya

1. pukul cream cheese dan mentega hanya sampai creamy aje, tambahkan gula aising dan jus lemon.

Chocolate Ganache:

• 100ml double cream/ whipping cream
• 250gm coklat gelap dicincang halus
• sedikit garam

Caranya.

1. Double boil cream jangan sampai mendidih,tambah coklat & sedikit garam, kacau rata. Bila semua sudah cair, Angkat dan sejukkan dulu baru sapukan frosting krim keju & tuangkan coklat ganache diatas.
2. From:-cupcakeschek.blogspot.com