Kek Lapis Kukus Chocolate Chips

Salam wbt. Kek lapis yang saya rasa kalau tak duduk di perantauan ni mesti sampai ke tua saya akan beli je kot. Kat Malaysia semua benda kalau teringin boleh belikan, kat sini kalau teringin nak makan sesuatu, nak tak nak kena buat jugak. Tapi, ada jugak benda yang saya tak boleh buat sendiri atau susah nak  beli kat Malaysia waktu balik bercuti hari tu. Saya sebenarnyakan dari mengandungkan Afiya teringin (mengidam) nak makan ketupat palas. Bila balik Malaysia pun tak dapat tau benda tu, macam susah nak dapatkan. Sampai sekarang tau kalau orang tanya saya nak akan apa, mesti salah satunya adalah ketupat palas. Nasib baik air liur Afiya tak meleleh..haha *eh,saya pernah cerita ke pasal ngidam ketupat palas ni?entahla, kalau penah cerita sorila ye..;p*


Sebenarnya saya nak buat kek lapis choco horlicks macam lady ayu buat tu. Tapi memandangkan time nak buat tu banyak bahan takde, kita tukarla resipi yang lebih kurang sama. Resipi asal dari Kek Kukus Velvet Hawflakes dari Kak Fida My resipi. Terima kasih buat penyumbang resipi. Sangat sedap, nanti kalau rajin datang lagi, boleh  buat.

Kek Lapis Kukus Chocolate Chips
adapted from : Kak Fida myresipi
Bahan-bahan: (loyang 10x7 @ loyang 20cm)

• 5 biji telur-grade A yang sejuk (dari peri ais)
• 225g gula halus (1 cawan rata + 2sb rata)
• 220g tepung gandum( 2cwan rata)
• 1 sk baking powder
• 1 sb ovalette
• 150ml susu cair
• 1/2 sk garam
• 100 ml minyak jagung/sayuran
• 1 sk esen vanilla
• 2 sb serbuk koko (di bancuh dengan sedikit air panas air panas)/ 2 sk choc paste
• choc chips secukupnya

Cara-cara

1. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,serbuk koko dan choc chips.
2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3. Adunan dibahagi 2 dan satu bahagian dicampur dengan bancuhan serbuk koko tadi. Yang lagi satu dibiarkan putih begitu sahaja.
4.  Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama (adunan berwarna putih) dan tabur secukup choc chips dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
5. Buat hingga habis lapisan seterusnya diselang selikan dengan adunan coklat tadi. Adunan coklat tak perlu ditabur choc chips.
6. Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
7.  Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.

p/s: saya minta maaf banyak2 sebab kebelakangan ni jarang bw ke blog kawan2. andai ada yang berkecil hati, maaf ye sebab saya memang cuba sebaik mungkin bahagikan masa dengan hal anak2 dan juga dengan dunia luar. Insya Allah, sekiranya berkelapangan saya cuba jejak balik sesapa yang selalu datang..terima kasih semua..:))